OVO BRANCO CAIXA 30 DÚZIAS MÉDIO CX 18KG

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R$154,56
Visão geral

Os ovos de todas as aves são ótimo alimento. Peso: aproximadamente 50g.

O ovo de galinha, que é o mais usado na alimentação humana. A clara do ovo contém a proteína albumina, que é solúvel em água, e outras, como a conalbumina, ovoglobulina e ovomucóide. Na gema encontra-se a ovovitelina, que é uma proteína ligada ao mineral fósforo. O ovo fresco tem uma reação ligeiramente ácida, devido ao dióxido de carbono que se solubiliza na clara. À medida em que o ovo envelhece, parte do dióxido de carbono sai pela porosidade da casca, dando entrada ao ar externo, que o vai alcalinizando.

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VARIEDADE BRANCO
TAMANHO MÉDIO
OUTROS CAIXA 30 DÚZIAS
COR BRANCO
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